無題

前天看了"白日夢冒險王"，主因是它的預告實在是剪的太好了！！！！
於是好不容易偷了一點時間去電影院
又沉迷於它的預告及正片配樂，發現網路上有人PO了連結
http://blog.roodo.com/blue1989/archives/26299702.html
可以去好好的聆聽
格陵蘭及冰島之壯麗景色也難怪我朋友一直往那裡跑

另外，2013另一部讓我開心好久的片子

沒想過一個系列故事可以在幕前幕後持續18年之久！

開片的消息一出便在期待著何時能與他們相見

好在還是一樣的碎唸、長鏡頭、一直走路

而我也從18年前的維也娜車站就跟隨他們直到今日：）

最後，去日本時看到的晨間劇

起先也只是因為片頭完全是我喜歡的旅遊影片風格

回台灣後開始上網找這片

在花蓮的時候晚上沒事就開始追

一看發現真不得了！！！！

（當然女主角就像秋田犬那樣可愛，是真的！！）

故事也讓人產生一種：唉～如果能立刻去北三陸走走該有多好的徸景

原聲帶當然也是收錄在我的手機裡囉>"<

史上消音最多的廚藝教學

剛才邊吃晚飯邊看Bourdain 的烹飪技巧教學，okay大家知道他在TLC在旅遊節目裡的表現精彩，但是說實在的我真的沒見過他親自下廚做菜的clip。

這幾天總會抽一些時間來看他的layover 跟no reservations兩個節目，當然也包括了去年他偷偷的來到台北拍攝的節目內容囉：）

回到正題，裡面從最開始的洋蔥切法說起，也邀請了他的廚師好友在各自的專業廚房示範了“如何在家煮”的方式。在其中提到了伯根地燉牛肉（包含了醬汁）、如何挑選和完煮出龍蝦、義大利麵醬汁、煎蛋、烤雞、薯條、漢堡還有牛排！

“人們自認為超容易成功的烤雞，但他們卻總是毀了牠”
“如果牛排一從烤爐移開就立刻切開，那你就是謀殺了這塊牛排！”

就我們的標準，可能有些肉看起來還是太生！但絕大部份料理方式是正確無誤！

這集，大家也可以仔細看看專業廚房裡對於器材的使用方式，很酷哦！
原來廚房裡煮義大利麵用的是類似台灣切仔麵的網子，不過比較深！


不過就對於烤雞，我反而比較推薦Hoston 的教學。他也提到了烤雞，先用塩水浸泡一夜（讓雞到時更juice）再擦乾表皮把腿和身體盡可能的分開讓各部份能夠受熱均勻。
但怎麼沒有說裡面要塞一些東西像是柑橘類的水果，避免熱氣太快把雞胸烤乾然候雞腿內部還沒熟的冏境....

最後附上Bourdain 之前來台拍攝影片，請服用